Onemocnění MASLD úzce souvisí se stravou západního stylu typickou pro moderní životní styl západní civilizace. Tento typ stravy je charakterizován:
- Vysokým obsahem nasycených tuků – typicky z červeného masa, smažených jídel a průmyslově zpracovaných potravin (např. uzeniny).
- Nadměrným příjmem jednoduchých cukrů, především fruktózy a glukózy obsažených v cukrovinkách, slazených nápojích a rychlém občerstvení.
- Nízkým obsahem vlákniny, vitaminů a minerálů v důsledku nízké konzumace čerstvé zeleniny, ovoce, luštěnin a celozrnných produktů.
- Nadměrným příjmem soli a konzervantů, umělých přísad a dalších chemicky zpracovaných látek obsažených v průmyslově vyráběných potravinách. To vše významně narušuje střevní mikrobiotu a podporuje vznik inzulinové rezistence (ve svém důsledku cukrovky) a přispívá k rozvoji chronických zánětlivých procesů v organismu.
- Častou konzumací slazených nápojů a džusů, které obsahují fruktózu či glukózo-fruktózový sirup.
Takto přijatá nadbytečná energie je naším tělem ukládána ve formě tuku do podkoží, do okolí nitrobřišních orgánů, ale také do jater. To vede k rozvoji MASLD a dalších onemocnění, zejména nadváhy, obezity, vysokého krevního tlaku a cukrovky. Tento soubor onemocnění nazýváme metabolický syndrom, jenž je spojen se zvýšeným rizikem předčasného úmrtí v důsledku srdečně-cévních onemocnění (infarkt, cévní mozková příhoda ad.) a rakoviny.
Čemu se vyhnout?
- Fast food
- Červené maso
- Sladkosti
- Slazené nápoje
- Plnotučné mléčné výrobky
